Coffee is the kind of traveller…

....who blends in and becomes native wherever it goes. Everywhere in the world people have their own way with coffee. When you take a sip of coffee, you're taking a sip of local culture.

Wednesday 21/04/2021
10/03 Kỷ Hợi

 

 

Một chút cải tiến làm cho PHIN pha cà phê thêm thú vị. Ai đã quen uống cà phê đậm sẽ dùng cách pha cũ. Lưới gài của kiểu pha truyền thống giúp nén chặt bột trong phin, cho nước và bột cà phê ở cùng nhau lâu hơn, vị cà phê sẽ đậm.


Nếu nhắm tới một ly cà phê có vị cân bằng nhẹ hơn, chiếc PHIN là một dụng cụ drip hiệu quả. Đặt đĩa chia dòng lên trên khi rót nước sẽ giúp phân bổ dòng nước thấm đều với bột cà phê. Không có sức nén của lưới gài khiến bột trương nở tự do, nước chảy xuống nhanh hơn mang theo nhiều vị chua thanh của các Amino acid.


Tuỳ theo lượng nước khi rót, Là Việt tin rằng với PHIN, người pha sẽ có cho mình một vị cà phê phù hợp.

WHY LÀ VIỆT CHOOSE CAFEC

La Viet Coffee is a local coffee company, located in Da Lat city, Viet Nam. We grow, process, roast and brew coffee. Our team are passionate about coffee. We love to discover all the good things for coffee and share that with all coffee lovers. As we know, good coffee becomes more meaningful when shared […]

Learn more

Quán cà phê rang xay Sài Gòn mang đến bạn trải nghiệm “ngon như ở tiệm” ngay tại nhà

Nếu làn sóng thứ 1 nói đến sự bùng nổ của dòng cà phê hoà tan, và làn sóng thứ 2 là giai đoạn nâng tầm, đánh dấu sự xuất hiện của những khái niệm espresso, latte, barista…, thì tại làn sóng thứ 3, thưởng thức cà phê được xem là quá trình “chiêm ngưỡng” thành […]

Learn more

Improving Vietnam’s Coffee Quality, One Variety At A Time

Although it is the world’s second-largest coffee producer, Vietnam has never had a reputation for producing high-quality Arabica. Robusta accounts for the majority of beans grown in the country, meaning that the likeliest place you’ve experienced Vietnamese coffee is in espresso blends—where it’s added for crema-improving qualities—or as instant, freeze-dried powder. This year, three domestic […]

Learn more